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胡瓜(一斤)
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商品介紹


絲瓜的吃法

絲瓜因熱量低(17卡/100克),若以熱量100卡,計可吃到一台斤之多,因水分高達95%,又鮮美清甜,其他多種養份同時增加,因此在蔬菜排行中佔第二位,僅次於深色和淡色蔬菜,在瓜類中因而提高身價,多吃有益。

  • 絲瓜烘蛋:瓜切丁塊用以地瓜粉,鹽略揉依下,油熱後炒絲在不出水前將打碎的蛋放在瓜上,煎黃一面再翻面煎黃亦可,口味酥軟。
  • 干貝絲瓜燴豆腐:先將干貝泡軟撕碎備用,再將豆腐切塊煎黃成形,在炒絲瓜半生時,放入干貝和豆腐最後灑上蔥花後取鍋上桌。
  •  絲瓜炒海鮮(乾蝦仁、蛤蠣、鮑魚、魷魚、銀魚…)除乾蝦仁先爆炒再下絲瓜外,餘均先炒絲瓜再放入,待絲瓜炒勻出水,加鹽,蔥、薑絲取鍋,味鮮美其蛋白質在人體內容易消化吸收,化痰止咳,利支氣管排痰。
  •  清炒絲瓜:小火燜燒不加水,待瓜出水亦可加蔥花、鹽。味清甜(澎湖絲瓜最甜),助防止齒齦出血,唯體弱、消化不良、腹瀉者宜吃少些。
  •  絲瓜木耳湯:泡過水的黑木耳30公克,加上絲瓜半斤煮湯,除虛火,促進皮膚潤滑。
  •  絲瓜蘿蔔湯:孩子老人多痰時可吃一些。祛痰排痰。
  •  絲瓜粥:500公克糯米100公克絲瓜,粥熟瓜下,加蝦米、薑蔥鹽,能生津,化痰止咳,為無牙軟食,吞嚥方便,喉頭潤滑。
  •  絲瓜飲料:瓜一節(段)白糖50公克煮化(切碎易化成汁)當飲料喝能涼血止血,齒齦出血可緩和。
  •  絲瓜麵線:絲瓜煮熟後(可加海鮮,肉絲…等)下麵線熟軟後食用,夏天清涼解暑。
  •  炸絲瓜花:雄花洗淨後放入調理的麵糊內炸油,有特殊香味,或放肉片湯內,味道亦鮮美。

重量:600g±10%

保存方式:

買回後,略將瓜蒂取下,不削皮放陰涼通風處,可保存一週左右,若放於冰箱則用報紙包裝加塑膠袋包好,可放冰箱防水份流失及老化;若果體尚硬、實皮微黑,切開後似白色肉者還可吃。在颱風期,可提前收放一兩支備用。


※農產品因受天氣影響價格,若價格有大幅度異動出貨前會進行告知義務。
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