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福菜300G
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商品介紹


無肉不歡|福菜燜五花肉


食材

作法:

1. 福菜沖洗泡水約20分鐘後瀝乾,切成小段;五花肉洗淨切塊備用。

2. 熱油爆香片,放入五花肉炒至顏色變白且油亮,加醬油、酌量調味,炒香。

3. 鍋中加入福菜翻炒均勻,使福菜沾裹油脂,必要時酌量加少量的油。

4. 加水煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮60分鐘,熄火開蓋嗆入花雕酒增香,加蓋燜10分鐘即可盛盤。

重量:300g±10%

保存方式:保存技巧 一時吃不完、或想讓福菜越陳越香時,可將福菜填入清洗曬乾的酒瓶中,用筷子用力填壓入瓶中,越緊越好;直到瓶中毫無空隙,接著栓緊瓶蓋、倒放。 瓶中福菜在發酵過程中會不斷產生二氧化碳,逐漸的,瓶內氣體壓力會大過瓶外大氣壓力,致雜菌不易進入瓶中,福菜得以保存,儲存期最多可長達兩年。


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